MICRO BRASSERIE

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O'MALT - Micro brasserie Oudonnaise


Fraichement créée durant l’été 2018, la brasserie « O’Malt » propose des bières traditionnelles mais aussi et surtout des bières originales aux saveurs distinctes.

La micro brasserie, de petite taille (60 HL/an prévu) est résolument dans l’esprit « craft beer ».
De nouvelles recettes y sont régulièrement élaborées.


photo brasseur

Le brasseur


Grand amateur de bières artisanales et lassé des bières industrielles fades, j’aime découvrir de nouvelles saveurs, des goûts originaux, explorer les styles, les associer, et les recréer à ma façon.

Passionné de brassage depuis des années, et après de nombreuses rencontres et stages en brasserie, j’ai pu affiner ce savoir faire. Après avoir remporté en mai 2018, le concours de brassage parisien "B Maker & Paname Brewing Company", j’ai décidé de lancer ma propre micro-brasserie.

Avec ce projet, j’ai aussi voulu redonner vie à une culture et une tradition ancestrale en pleine renaissance ces dernières années.




Les bières



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SÉRIE LIMITÉE
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Brassin unique. Fin de production !
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La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux
Benjamin Franklin
La philosophie et la bière c'est la même chose. Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde
Dominique-Joël Beaupré
La soif du coeur ne s'apaise pas avec une seule bière
Raymond Chandler
Bière qui roule n'amasse pas mousse
Damien Vranckx
Le rire est à l'homme ce que la bière est à la pression
Alphonse Allais
Une pinte de bière est un met de roi
William Shakespeare